Gaggenau BS471102 GAGGENAU Combi-Stoomoven

Belangrijkste kenmerken

• Greeploos / automatische deuropening.
• Vaste aansluiting op water aan- en afvoer.
• Automatisch reinigingssysteem: voor een sprankelend schone oven.
• Grote ovenruimte
• 2 x LED verlichting
• Externe stoomopwekking
• Drukloos stomen.
• Heteluchtverwarming van 30 °C tot 230 °C naar wens te combineren met stoom bij een vochtigheidsgraad van 0%, 30%, 60%, 80% of 100%.
• Sous-vide koken met nauwkeurige temperatuurregeling.
• Grill achter keramisch glas, combineerbaar met hetelucht 230°C en stoom.
• Automatische programma's
• 3-punts kerntemperatuurmeter met schatting van de bereidingstijd.
• Heteluchtventilator draait in beide richtingen, voor een ideale verdeling van de warmte
• TFT touch display.
• In de deur geïntegreerde bedieningsmodule.
• Elektronische temperatuurregeling van 30 °C tot 230 °C
• Inhoud ovenruimte: 50 liter.

Verwarmingssystemen

• Hete lucht + 100 % stoom. Hete lucht + 80 % stoom. Hete lucht + 60 % stoom. Hete lucht + 30 % stoom. Hete lucht + 0 % stoom. Stomen op lage temperatuur. Sous-vide koken. Grill stand 1 + stoom. Grill stand 2 + stoom. Grill met hete lucht. Deeg reizen. Ontdooien. Regenereren.

Bediening:

• Automatische deuropening.
• TFT Touch display met draaiknoppen.
• Clear text display
• Mogelijkheid om individuele recepten op te slaan (incl. kerntemperatuurmeter).
• Personalisatie van de automatische programma's
• Infotoets met gebruiksadvies.
• Zwenkdeur 180° graden te openen.

Uitrusting:

• Grill (2000 W) achter keramisch glas.
• Stoomcondensatie.
• Beslaan.
• 3-Punts kerntemperatuurmeter met automatische uitschakeling en schatting van de bereidingstijd.
• Automatische programma's
• Weergave actuele temperatuur.
• Diverse timerfuncties: kooktijd, einde kooktijd, timer, stopwatch, lange termijn timer.
• Elektronische stoomregeling bij het bereiken van het kookpunt
• Weergave capaciteit filter patroon (indien GF 111 100 is aangesloten).
• 2 x LED verlichting aan de zijkant.
• Hygiënische roestvrijstalen ovenruimte.
• 4 inschuifniveau's.
• Huisnetwerkintegratie voor digitale services (HomeConnect) óf via een LAN kabel (aanbevolen) óf draadloos via Wifi.
• De beschikbaarheid van de Home Connect functie is afhankelijk van de beschikbaarheid in uw land. De Home Connect diensten zijn niet in elk land beschikbaar. Verdere informatie hierover vindt u op www.home-connect.com

Veiligheid:

• Kinderbeveiliging.
• Veiligheidsuitschakeling.
• Buitenwandafkoeling met temperatuurbeveiliging.

Reiniging

• Reinigingsprogramma, volautomatisch.
• Ontkalkingsprogramma voor de stoomgenerator.
• Droogprogramma.
• Automatisch drogen van de ovenruimte aan het einde van het kookproces.
• Afvoerfilter, afneembaar.
• Demo reinigingsprogramma.

Installatievoorschriften:

• Draairichting deur niet verwisselbaar.
• Boven de BS geen elektrische apparaten installeren.
• De afvoerslang niet hoger dan de onderkant van het apparaat plaatsen en minstens 100 mm. lager plaatsen dan de uitgang van de afvoerslang van het apparaat.
• Toevoerslang, eenmalig verlengbaar.
• Max. lengte afvoerslang: 5 m.
• Wateraansluiting (1) voor de toevoerslang moet steeds toegankelijk zijn; mag zich niet achter het apparaat bevinden.
• De aansluiting van de afvoerslang aan de sifon (2) mag zich niet achter het apparaat bevinden en dient toegankelijk te zijn.
• Ontkalkingssysteem GF 111 100 (3) is noodzakelijk bij aansluiting van het toestel indien de waterhardheid 7°dH overschrijdt.
• Afstand van meubelcorpus tot voorzijde van het apparaat: 47 mm
• Bij het plannen van laden direct naast het apparaat dient u rekening te houden met de oversteek.
• Bij het plaatsen van een hoekopstelling, dient een openingshoek van min. 90° in acht te worden genomen.
• De elektrische aansluiting dient men buiten de inbouwnis te plaatsen.

Technische data:

• Energieklasse A op een schaal van A+++ tot D.
• Aansluitwaarde: 3.1 kW.
• Alleen koudwateraansluiting.
• Inlaatslang 3.0 m  met 3/4 " (26,4 mm) aansluiting, uitschuifbaar
• Afvoerslang (ø 24 mm) 3.0 m .
• Aansluitkabel 1.8 m met stekker
• Plan een LAN kabel
• Energieverbruik standby/display aan 0.8 W.
• Energievebruik standby/display uit 0.5 W.
• Energieverbruik standby/netwerk 1.8 W.
• Tijd auto-standby/display aan 20 min.
• Tijd auto-standby/display uit 20 min.
• Tijd auto-standby/ netwerk 20 min
• Raadpleeg de gebruiksaanwijzing wanneer u de WiFi-functie wilt uitschakelen.